купили горбушу в реми, вчера муж пытался ее посолить, так она вся прям в руках рассыпается ((( хотя с виду красивая.

Да, это так. Мне такая же попалась. Об этом писали
Нарушена технология заморозки. С морозильной камеры она выходит не до конца замороженная, и доходит уже трюме. Из-за этого лед рвет структуру.
Я с таким лет 30-ть назад сталкивался, когда в моря ходил

"Раз два" дорогой магазин? Это придомовая круглосуточная сеть с необходимым набором продуктов,когда все закрыто очень даже выручает.Цены чуть выше дневного Самбери,как и во всех круглосуточных магазинах.

Рыбу вообще в супермаркетах покупать нельзя, это я вам как бывший работник говорю. Она там в этих открытых витринах размораживается - замораживается сто раз. Заметили, она там часто вся пленку замотанная? это поэтому.
Кстати мяса и прочей заморозки это не касается почему-то.

‌
редактировано

Думаю, по причине того что "Раз Два" не является дискаунтером в прямом смысле этого слова, то нет смысла о нём упоминать в данной ветке.

Добавлено спустя 7 минут 6 секунд:
Про рыбу немного не так проблема выглядит. Кратковременная разморозка не очень страшна, поскольку магазину в любом случае надо разобрать паллету. В том же Самбери, как пишут, горбуша на 40р дешевле и при этом нормальная.

Здесь именно при заморозке нарушение. Рыбу при заморозке на плавбазе укладывают в лотки, которые идут по кругу в специальной камере шоковой заморозки. От скорости движения лотков зависит глубина промерзания. Если на базе аврал, то скорость движения в камере лотков ускоряют.
Это палка с двух концов: если не заморозить привоз, то рыба сгорит, а если не проморозить то будет квашня. Технолог, однако, тяжелая работа...

С мясом такого аврала как с рыбой не бывает

‌

Как мне сказали,горбуша,что сейчас в продаже после нереста,цвет и структура мяса другие,позже будет уже хорошая рыба,сайру в банках лучше покупать с месяцем изготовления сентябрь или октябрь,делают из свежего лова,в остальные месяцы катают из заморозки

Vesn@,
горбуша после нереста погибает, её не могут продавать.

Смотря где делают сайру. Даже в промысловые месяцы на береговых предприятиях частенько работают с дефростом.

Так на банках же написано, что изготовлено из замороженного сырья

Топаз,
Я думаю, имелась в виду рыба, которая идет на нерест. Есть даже такое понятие "нерестовые изменения". Такая рыба пригодна в пищу, но мясо у нее не плотное, рыхлое, не такое яркое по цвету.

Пална,
Согласна. Это рыба с пятнами и иногда даже рот рыбы как бы корявый.

Любопытно, но на Сбермаркете, который продает товар Самбери, нет ряда ассортимента, который есть в шопе Самбери в Хабаровске.
Из новостей от Сбера - ввели удорожание за вес товара, как в Москве

Роман Бирюков,
Все, курьеры больше не будут вам сахар на своем горбу носить за бесплатно

Ну, знаете я бы за 80р его бы не понес. А они теперь понесут))) Столько теперь горб курьера стоит)))

Ой не зарекайтесь этож почти целую горбушу купить можно))

более того, на маркете нет части позиций, которые есть на полке в наших магазинах ( самбери) ((( мне сборщик сказал - обсуждали с ним замену
а так в целом поживее работать стали может и ассортимент подтянут)

А мне показалось, что в Сбермаркете прошлись АВС-шкой и сократили ассортимент. В сравнении с весенним ассортиментом. Например, картошка только Приморская осталась. А где с плодородной пустыни Пакистана?
С приложением стало тяжело работать. Сегодня весь день категории не открывались. Только через поисковик приходилось подбирать

зато морковь из Зеландии и лук оттуда же - ценник кстати ниже, чем на местное в овощном на столетие
наши сх рынки в этом году это песнТня только грустная..... ранетки местные на дефризе - 300 р, кабачок 200. не поверила бы, если сама не увидела.

Как то, был случай. Жаловались деревенские торгаши на Кипарисова, что китаянка одному крестьянину с ноги в лицо заехала. Говорят, остановился микрик, вышла от туда китаянка узнать про вязанку лука, и, мол, без объяснения причин заехала чудному труженику в лицо. Шакалы, говорят, однако...
А я так, вскользь, интересуюсь сколько вязанка лука стоит (там пол кг если не меньше)
200 рублей за пол килограммов!!!

Добавлено спустя 1 час 49 минут 10 секунд:
У нас не Жигура в ТЦ Семерочка ребрендинг. Вместо Близкого сделали Самбери Экспресс со всеми положительными изменениями как в ассортименте, так и в ценах

- Решил проверить горубушу по акции 150р за кг. Действительно ли у неё не помутненный взгляд и чистый хвост, в отличии от Реми)))
- Камбала без головы тоже шла по 150р.

А так вроде остальное все стандартно по цене

Пална,
Может и имелось ввиду, но написано после нереста, а до и после это 2 разные вещи а про изменения в рыбе, вошедшей в пресную воду я знаю, у меня муж сильно в рыбе разбирается, поэтому я с ним к рыбным прилавкам не хожу, заколебал уже своими лекциями про качество рыбы