Продолжаем готовиться к новому году

Ссылки на предыдущие темы
Новогодний стол - Что будете готовить?
Новогодний стол - 2
Новогодний стол - 3

Вот ещё полезная тема
Новогодняя Кухня

У кого список готов,?

У нас)
Но мы скромно, две закуски, оливье, горячее, сыр, сладкое детворе

У меня почти готов список, надо определиться с количеством.)
Вино готово, отлично получилось, ратафию и ликеры уже давно разлили.
Под алкоголь ящики заказали, чтобы красиво хранить, коробки даже в кладовке напрягают.

Бергамот*,
Ого! Это вы сами изготавливаете? Круто конечно

iКотена, сами.)
Ликеры небольшими кол-вами, не знаешь что быстрее разойдется.)
Тут малина, смородина и ананас.
Ещё лимон, лайм, клубнику делаем.

Бергамот*,
Классно, своё производство натуральное,без всяких красителей

Здорово на НГ пару таких бутылочек получить в подарок)

Прям как у нас. Только вместо оливье салат с ананасами и курицей.

и у нас. только без сладкого и рыбку слабосоленую какую-нибудь куплю. давно уже перестала накрывать столы с тысячапятьсот блюд

У меня куча заготовок будет. Подростки есть хотят в любой день . Вся сложность, что один не ест то, что другой обожает. Например сельдь под шубой и холодец , папоротник и ананас с курицей.

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:
Хочу сделать репетицию Тиффани.
Замариновала грудку в хмели сумели, пожарила. Сухая получилась

Бергамот*,
Классно! И упаковано очень хорошо)

S@пфир, в Тиффани приправа Карри.)

Добавлено спустя 10 минут 1 секунду:
Чтобы грудка сухая не была жарить не долго.
Беру малое филе, обжарила с двух сторон, карри совсем немножко присыпать, как акцент, чтобы не забил вкус.

Чтобы не сухая курица была для салата, запекаю в фольге, минут 20, в зависимости от размера куска. Удобно, вкусно и не сухо.

Бергамот*,
Конечно , карри ..
Специально купила, а виноград всегда дома есть.
Радуюсь мандаринами. Сезон !
Кстати, какое игристое покупаете?

Мы не покупаем в этом году. Первый раз будем газировать свое вино. Собрали комплект для карбонизации, сначала сифон хотела, но почитав к ним отзывы передумала.
Красная крышка накручивается на любого объема пластиковую бутылку. Балончик вкручивается, они продаются с разным весом газа внутри. Загазировать можно все что угодно.

Бергамот*,
У каждого свои игрушки.
Мне бутылочку сухого игристого и полный бокал черешни замороженной.
Год назад осталось бутылок 10 водки люксовой. Я её пустила на наличии, настойки . Больше не буду делать. Понравилась на малине, смородине и чёрном винограде.
Меньше всего гранат+лимон.
Не буду делать, потому что не пью в таких количестве .

S@пфир, мы на своем рисовом спирте ректификате делаем настойки, некоторые нельзя на водке нормально сделать, например черную смородину и малину.

Это у Вас такой бизнес или просто любите выпить?
Я не пью и почему-то кажется, что никто не пьет
В Китай взяла с собой мартини и обратно привезла, муж меня «алкашкой» обзывает
Но на НГ шампанское обязательно открываем, я Мартини с газиками беру, бокал обязательно выпиваю)))

Токареночек, ни то ни другое, чего там пить, у нас желающих на этот алкоголь столько.
Гости приезжают, угостить, себе не много останется.

Добавлено спустя 18 минут 57 секунд:
Это больше хобби, муж прошлым летом выиграл комплект оборудования для ректификации, нам он не нужен был, у нас есть уже.) Продала через Авито, приехал мужчина на премиальном авто, инженер, говорит дети выросли, заскучал, вот хочу в качестве хобби попробовать. Сами нескольких знаем.) Интересно, сложная тема, это не дедовский самогонный аппарат.))

Знакомый тоже гонит и готовит спиртное - аппараты сейчас недешевые современные, технологии.
Сам он любит свою продукцию по пятницам выпить, но жалуется, что ему не достается, раскупают знакомые.