Куличи всякие важны, куличи всякие нужны

Машутка

Vesn@ писал(а) 20 апр 2025, 10:21:

Разрезали утром кулич,классный,не тяжелое тесто,шапка белковая у нас всегда не в 1см,для любителей безе :-)

Мне очень по душе такая шапочка. Потом в духовке допекали с шапкой?

Индия

мой кулич, неизменно превосходный результат по этому рецепту
В этом году все в спешке делала, беспокоилась, что опару не додержала подольше. Но все получилось!

Бергамот*

У меня с куличами без неожиданностей, отличный результат, не экспериментирую, уже 32 года.
Пекла бабушка друга, ее рецепт на 5кг муки, она всех угощала, я для себя уменьшила пропорции.
Фото есть только в духовке), забегалась, забыла в украшенном виде сфотать, гости были.
Глазурью не украшаю, у нас ее не любят, оборачиваю бумагой тишью и обвязываю цветными лентами, сверху топпер ХВ со свечой, в этом году еще бабочек из вафельной бумаги делала.
5 штук пекла, больших. На фото уже без бумажных бортиков, убрала, чтобы сильнее подрумянились.

30 STM

Бергамот* писал(а) 21 апр 2025, 20:38:

У меня с куличами без неожиданностей, отличный результат, не экспериментирую, уже 32 года.
Пекла бабушка друга, ее рецепт на 5кг муки, она всех угощала, я для себя уменьшила пропорции.
Фото есть только в духовке), забегалась, забыла в украшенном виде сфотать, гости были.
Глазурью не украшаю, у нас ее не любят, оборачиваю бумагой тишью и обвязываю цветными лентами, сверху топпер ХВ со свечой, в этом году еще бабочек из вафельной бумаги делала.
5 штук пекла, больших. На фото уже без бумажных бортиков, убрала, чтобы сильнее подрумянились.

Поделитесь, рецептом, пожалуйста.

Бергамот*

30 STM,
Куличи

Натали 69

Бергамот*,
А муки сколько?

Бергамот*

Натали 69, никогда ее не вымеряла, любое дрожжевое тесто на глаз, чувствую сколько надо.

Куличи всякие важны, куличи всякие нужны

Кто сейчас на конференции