Девы, а мой свёкр вообще сырую красную рыбу ест

http://www.vladmama.ru/forum/viewtopic.php?t=26455 - так готовим борщ из морской капусты, солянку и я описываю там вообще что с ней делать с замороженной

Aliapusia да уж! на вкус и цвет товарищей нет Японцы вроде тоже сырую едят...

Emerald* спасибо за ссылочку, уже посмотрела, буду пробовать себя в новом направлении:wink:

ну я еще более в шоке, в соленой селедке, да и в копченой то же есть гельминты, они как живые или то же просолились да прокоптились, а в сушеной.
- а нам же как быть, так и помрем в неведении, от червяков. Давайте уж договаривайте.
Люди помидоры не кидайте, все мы имеем право на достоверную информацию.

Аделина
В селёдке они на молоках или на икре обычно распологаются, я их просто убираю и всё, а когда сильно много то выкидываю и икру с молоками:)

Ужас, девочки, сколько я съела просто так этой консервированной горббуши... очень уж нравится, особенно когда на целую консерву прямо такой большой целый кусманчик... теперь точно не буду...наверное )
Очень заинтересовала информация про рыбу на набережной, поставлю на тему закладку, буду следить...
Мы на бачурине -там рынок Помни, почему кто-то назвал его Слобода, но я там ни разу не видела свежей рыбы, только разве корюшка зимой была.. А после того как видели на 36 причале мужики смдели и прямо там возле парома в той бензиновой вонючей воде ловили рыбу, вообще перестали покупать...
Сейчас уже давно не ели рыбы, то в новостях на спортивной партию поймали, то вас тут начиталась сегодня, вообще страшно брать..
А ведь рыба полезная такая, да и дешевле мяса, что при нынешних ценах очень актуально ))

В шоке от цен на рыбу...
Горбуша нового улова 125 рублей за кг
про нерку и другую "элитную" рыбу и говорить страшно

мы берем палтуса и кижуча. больше люблю когда не целая рыбина, а уже порезаные "стейки", мне так их готовить удобней.
а ск-ко стоит не знаю, я продукты не покупаю.

Горбушу-нерку нового улова не видела, но на прошлой неделе купили охренительно вкусную сахалинскую камбалу, свежак, за 60.
Вчера её уже не было, была другая, по 45, тоже свежак.
Это типа с "николаевских" машин.

Люблю палтус, но не знаю, где хороший покупать - жуткая переморозка ...волосатого года.

Вот, кстати, сахалинская камбала точно дала о себе знать, как родственница палтуса.
Что-то где-то промелькнуло по вкусу и консистенции мясной.

если чесно то это еще дешево
оптовая цена еще выше, но все зависит от производителя и самой разделки.
пока свежей хорошей горбуши, именно сахалинского и курильского вылова нет в пределах города, кроме торгующих на набережной с маленьких траулеров. основной поток рыбы, имею в виду горбуши, свежей будет после 15 июля.

ее называют еще палтусовой камбалой

Я покупаю нерку, палтус, наважку очень люблю, камбалу. Все покупаю в "Парусе". Цены примерно везде одинаковые, на рынках и базах рыбка выглядит как-то не очень аппетитно, да еще и обвещивают. Еще в "Парусе" беру рыбный суповой набор из палтуса.

А мы сему, камбалу, навагу сама себе нарыбачиваем...этого хватает..ну конечно беру периодически еще кижуч (очень под маринадом его люблю) палтус покупаю крайне редко не чаще одно раза в год..дома его не очень любят..только печеным в белом вине...а делать блюдо слишком дороговасто ради ужина...карасиков на кипарисовском повороте берем...тоже пару-тройку раз за сезон..в общем при таком потреблении не дорого получается (мясо дороже)

у нас на БАМе и выбор-то не ахти
камбала бывает парная, но редко, а так в основном замороженная
палтусовой много, но я ее не особо люблю,. а вот желтоперку...

в прошлом сезоне горбуша по 90 была, а тут сразу по такой цене вылезла... цены блин...

девчата, пишите с ценами

viewtopic.php?f=123&t=29748 вот старая тема, обсуждали как то рыбную продукцию.

Покупала недавно нерку по 250 на некрасовском рынке. Не знаю, дорого ли это ?...

poli-kiri
у нас, кажется, так же по цене

Девочки, есть вариант нерка без голов 180 руб. от поставщика, надо набрать 20 кг., новый улов. Хочу себе взять, да только вот 20 кг. есть, не переесть. Кому надо пишите и звоните 74-06-58. Только давайте быстренько организуемся.

На первой речке в районе, где все бабуськи сидят и торгуют зеленью, где раньше был Блин-компот и Книгомир, день через день привозят камбалу парную, т.е. не мороженую по 45-80 руб. в зависимости от размера. Вот это рыба, я понимаю. А горбушу или кету уже боюсь брать, отделяешь филе и материшься, разваливается прямо в руках. Филе пангасиуса и телапии для себя открыла после курсов для беременных, там ее рекомендовали в диете для кормящей мамы. Вещь классная, особенно в кляре. Стоит примерно от 125 руб с социальной машины Николаева.