Лена вот обещанный кусочек с дырочкой

разрез - идеальный!
ну да, дырочка у тебя пещерная

Ну...без шоколада сильно не то - там во вкусе основное именно он

Дайкири
НАткнулась на ссылку с этим чизкейком, решила попробовать в первый раз сделать его сама...
Вчера пошла вечером в местный супермаркет покупать ингридиенты.
В общем, супермаркет оказался стрёмным, нормального, обычного белого шоколада так не было, я вроде взяла, а сегодня смотрю, а он с кокосом. НЕ было Альметте, продавцы предложили какой-то творожный сыр ВИОЛЕТТЕ , печенья юбилейного не было, взяла како-то простое, другое "Топлёное молоко".
В общем, всё не так и всё не этак! НУ, думаю, щас сделаю какую-нибудь фигню...
Шоколад этот растапливаться не хотел, он просто размяк и всё. Но я всё равно его взбила со всем остальным, не знаю, что там получится... ЗАстывает в холодильнике! Потом расскажу, что получилось!

А можно вопросик...
Не нашла сегодня эту миндальную стружку. Что можно придумать вместо нее? чем посыпать? а если ничем не сыпать?

Виолетту не советую - она крупинчатая и чувствуется в готовом торте Ну мож если не придираться, то ниче, но она не дает гладкую структуру.

Можно ничем не обсыпать, можно кокосовой стружкой, если прям сильно надо

да? А я когда ее взбила - она такая классная была, нежная-нежная... НУ посмотрим, как в готовом будет!

О! точно! У меня же шоколад с кокосом!

Мож они стали Виолетту лучше измельчать? Как только она появилась, я ее схватила попробовать, т.к. мне цена понравилась. Но она была достаточно озерненной, почти как творог. Возможно, ее стали лучше гомогенизировать, надо посмотреть

Дайкири
а можно ссылку на рецепт чиза с Бейлизом...что то поиском не могу найти.

Дайкири
чпасиба...прощай талия

ну вот и я сделала,ток съла половну сырной массы,и в итоге не хватило даже персики залить буду ждать до завтра что получится
Дайкири
спасибо заране,так как сама масса сырная ооччччччееееееннннннььь вкусная

Дайкири
ой,спасибо за рецепт,получилось очень вкусно, правда сделала я без украшения( персики и так торчали ), и последний персик я просто съела, но и так очень вкусно. правда не нашла я сыра такого какого надо, взяла рама крем бонжур, но все равно очень очень вкусно!!!

крембонжур вполне подходит! я его беру, когда Альметте нет

а сколько стоит альметте? а то я когда пошла сыр такой искать то думалал мне тока сыр в рублей 200-300 влетит, так я еще стояла и думалал что крем бонжур дешевенький такой, и боялась брать...думалал вдруг не то совсем

Альметте дороже - там баночка 150 г стот 68 примерно

а,ну это тоже нормально, не 250 ж терь наверно буду раз в неделю стряпать, ну очень мне вкатил

Дайкири
и нам оч понравился...папа даже сказал еще хочу ...через день...хотя он у меян спокойно к сырным тортикам относиться...Лена СПаСиБООООо за рецепт ..зафотать не успела так как утром его уже половины не было когда успел не известно )))...

Дайкири
Тортик получился просто нереальный!!!
Он внешне у меня не очень красивый получился (первый раз делала что-то подобное, еще не приноровилась), но по вкусу он еще вкуснее тех, что мы покупаем!
Все ваще вкатил!
У меня, видимо, форма оказалась большой, поэтому чиз получился не толстым, что даже персики втишь выглядывали... Да и не хватило персико на розочку сверху, я поэтому из одного сделала просто цветочек!
Вот что получилось...


В общем, в другой раз он будет красивее выглядеть! Я ведь уже умею...
А просыр Виолетте - он совесм не крупинчатый! Очень хорошо с ним вышло!
Единственное что, у меня сам торт получился пузырчатый, пористый как бы! Не пойму, от чего так! Он буквально в некоторых местах.
И, ктсти, кокоса (который был в шоколаде) вообще не чувствуется, чувствуется именно белый шоколад!
В общем, все супер!