Хочется чего-то нового от курицы.Запечь тушку целиком,но как?Обычные рецепты надоели, специи для гриля и барбекю,сладкие приправы мои не едят(апельсины,чернослив и тд),в майонезе надоело,на соли пробовала,карри не очень,горчица-пройденный вариант.Кто хранит волшебный рецепт?ДАЙТЕ!

Птица - курица, индейка, утка, гусь к новогоднему столу Посмотрите вот эту

мама Олега
А она не будет сладкой?Привкус цитруса оч яркий получается?Мои не едят сладкую Хоть я с медом и соей оч полюбляю

Не, она не сладкая, просто нотка мёда и цитруса присутствует, ну и лучше солить сразу маринад, а то так она недосолёная немного получается, когда её перед жареньем непосредственно натираешь.

Мамка Махно
Я делаю по-француузски что ли рецепт называется. Режу на кусочки крупные, солю, под шкуру загоняю кусочки сыра твердого (типа голандского), беру Владхлебовское слоеное тесто, раскатываю чуток, режу из него полоски и заворачиваю в них курицыны куски, желательно что бы без дырочек получилось. Ну если останутся - не страшно. Можно взять для начала только голени - с ними проще... Все - в духовку, тепм 180-200, пока не запечется тесто. Около 30мин. За 5 мин до окончания - тесто смазать взбитым яйцом. У меня и сын и муж в большом восторге. Совет - делайте так чтобы поесть на раз, когда остынет - тесто пропитается соком, уже не то...

Стюша
интересный рецептик

я тоже так делала - вкусно, на всё же курица получается как бы варёная в собственном соку, а я люблю позажаристей

А я поджариваю мясо (я беру свинину, но, думаю, можно не только ее) с луком, варю гречку - перемешиваю с мясом и запихиваю все это в курицу, а курицу потом запекаю, получается очень вкусно и гарнир можно не готовить

А у меня вот какая мечта из курицы, может на Пасху решусь сделать? http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurinyj-r ... ubilejnyj/

Ну и к стати тут же нашла пару неплохих рецептиков из куры http://harch.ru/vtorye-blyuda/cyplyata- ... provanski/
http://harch.ru/headline/kurinoe-ragu-s ... orshochke/

А мне нравится такой рецепт очень сочной и зажаристой курицы:
1.Тушку промыть, натереть солью, специями.
2.Отварить немного гречки
3. Потрошка куриные(печень, седечко) посолить, обжарить с луком на сливочном масле до готовности, по желанию добавить рубленый чеснок.
4. Гречку соединить с потрошками и нафаршировать тушку.
5. Куру положить в рукав для запекания и в духовкку. Запекать прим.35-50 мин. в зависимости от возможностей вашей духовки

Ну,что сделали?А я сделала по рецепту Дайкири,фальшивую курицу,почти тоже самое.

Мамка Махно да нет, не получилось пока, заболела ангиной, вообще ничего неделю не готовила и не ела, но попробую обязательно!

Попробуйте запечь куру на банке, очень вкусно получается!
Я беру среднюю куру (можно цыпленка, но это мало), солю-перчу, немного майонезом смазываю, под шкурку чеснок и надеваю её на банку (в банку немного водички наливаю, можно туда всяких травок сыпануть немного). Ставлю эту красоту в духовку минут на 40.
Кура вкусная, зажаристая, легко режется, мясо прям от косточек отходит

я наивная фиалка, я не знаю про закладки!

Моя мама делает так, только с рисом. Вкусно!

мама марина
дяяя, ням-ням

Присоединяюсь к рецепту "курица на банке", для разнообразия можно попробовать сделать на бутылки с пивом(у меняподруга так готовит) или добавить вино,шампанское в бутылку-ароматы отдаст и будет сочно :)

на 8 марта я покупала соус Песто в маркете,им смазывала и запекала-очень понравилось и что-то новенькое опять же.

Я делаю курочку в духовке на гриле. Натираю приправками, разрезаю лимон на пополам, и половинку лимона немного выдавливаю на курочку, все размазала, когда одеваю курочку на вертель внутрь ее засовываю пол лимона из которого поливали курочку. Иногда сверху курочку мажу медом (чуть-чуть) или горчичькой