Дайкири
Лена спасибо, добавила вчера еще дрожжей все получилось, очень и очень вкусно.

QWERA*

ну слава богу! Беспокоюсь за всех вас - куличниц

Дайкири
Спасибо за рецепт замечательного кулича. Делала куличи первый раз в жизни, всем домашним очень понравилось.

мы сегодня протестировли тоже оба кулича, которые я пекла... один на желтках с корицей я пекла, а второй - панеттоне как раз этот..
Вкуснятина и то и это :О) кстати получилась в этом году и глазурь белковая у меня.. видимо наконец судьба сжалилась.. а то нифига не выходило никогда..
И пасху делала заварную я.. чето сахару как-то многовато в рецепте на вкус как начинка в глазированом сырке.. на мой вкус некузяво.. но думаю съедим.
фотки сделала кстати - но еще не сливали на комп, потом хвастану если получились:О)
А еще оказывается родня помнит прошлогодние мои куличи и радостно так с порога мне
- А это те самы итальянские как в том году?:О)
приятно млин:О))

А у меня некому есть Завтра в сад ребенку снесу - мож хоть там съедят

засвечусь и в этой темке

Ну ваще как в музее! А у меня по раскрашиванию в школе двойка была

Дайкири
мои хоть и страшненькие получились, но вкусно, прям не нарадуюсь. к маме пошла, попробовола ее куличи- так мои в милион раз вкуснее спасибо вам!!! (маме, конечно, не сказала, чего человека расстраивать )

Не, мама- святое

Дайкири
Спасибо большое за рецепт, у меня получилось!
Даже не ожидала, т.к. рогалики с сыром как-то не удались-думала, что с тестом дрожжевым так и не подружусь... А тут прям и тесто поднялось и пропеклись как надо - еще раз спасибо за подробную инструкцию!

А у меня муж как мясорубка, из 2 куличей остался 1 кусочек. (Правда у меня тесто мало очень поднялось. Грешу либо на дрожжи, либо на то что муки досыпала больше чем сказано. Тяжеловато вышло ). Но зато за обе щеки уплёл.

Дайкири
Спасибо за обалденный рецепт обалденного пасхального кулича До этого пекла куличи по маминому рецепту с исспользованием сгущ молока (я из него в основном пеку пироги ну и для пасхи использовала ) получалось вкусно но структура была тяжелая А спекла по вашему рецепту и все так как я люблю вкусно и такие куличи внутри воздушные получились мои из 3х средних и 6и маленьких на завтра оставили только 1,5 средних ... Еще раз спасибо

Ну и я похвастаюсь своими куличиками. Пекла первый раз. Тесто месила вручную. Оно получилось очень мягкое и даже воздушное. Делала двойную порцию. Выпекала в том, что под руку попадется: 4 кружки, керамическая глубокая тарелка, жестяная какая-то плошка и банка от консервированных ананасов(пекла пирог-перевертыш ) Всем раздала, всем оооочень понравилось. Все, больше покупать не буду, буду всегда сама печь. Конечно не сравнится с покупными. Мне в этом году дали Владхлебовский кучич, так он какой-то паралоновый на вкус. Кстати я одну кружку не выстилала бумагой, а просто хорошо смазала маслом. Получилась хорошо, потом только ножом по кругу провела и вытащила куличик.

Глазурь уже делать не стала, т.к. пока я делала куличи, готовила ужин и яйца, муж сидел с дочкой. Для него оказалось открытием, что Ре не сидит сама в кроватке, уползает и вообще с ней надо играть и постоянно смотреть. Короче к концу дня он взвыл.
Хотя мне и без глазури куличи понравились. Такие Домашние. Я их потом только сахарной пудрой посыпала.


С этим длинным грибообразным вообще беда была. Сначало он не влез в духовку к остальным и поднялся больше положенного, потом я его еще и выпекала 2 раза (после первого, оказалось, что не пропекся), ну и падал он постоянно и ссыпал с себя пудру. Но на вкус это никак не повлияло
Бока получились не очень, бумага прилипла и всю красоту содрала. Но я уже почитала какая бумага нужна и где взять.

Вот. На следующий год обязательно буду совершенствоваться. Да еще и формы в СП закажу...
П.С. Сори за фон на фотах, дома ремонт

Очень классный отчет!
Подъем теста отличный и структура волокнистая
Гриб - вааще суперский
Только бумаги этой в покупке на дом уже нет - закрываюся они

вот и я пришла написать отчет правда без фото..так как сфотать не успели..пожалела что сделала 1/2 порции.....получилось ооччень вкусно..в первый раз можно сказать..структура была такая же как на последнем фото...как я поняла правильная ...а еще мне понравился др кот по сладкому тесту .удалось прям у меня

оксан, бертине которое? которое лупила?

ага..оно самое...полупила я его мин 2 а потом достала миксер и мешала крючками...как то силов у меня наверно не хвватает пок адо такого или быстроползущее и штаныстягивающее нечто меня отвлекало

я в этом году с фото торможу......
куличи шикарные, ка и должно быть по Лениным рецептам )))
ребенок быстро прочухал, что ягодки в куличе клевые - коньячок-то хороший был - сидела и выковыривала из только что испеченных ))))
застали за этим шкодным делом


собственно куличи


структура кулича.....


ну и......... с Пасхой, девочки!

Ир, мякиш у тебя - загляденье! Выставочный прям! Я в этом году изюму тож нафигачила раза в 3 больше - сама его люблю ковырять оттедова

Дайкири
ага.... у меня там изюм, вишня и (па-ба-ба-бам!!!) кизил!!! красота получилась