Такого плана пойдет? По спинке разрезать и нафаршировать - пара начинок

мама Сережи
А где вы дораду покупали?

Дайкири
спасибо сочиню со шпинатом, о результатах доложусь

Марьванна
покупала дораду здесьhttp://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=185&t=82790

Лена, делала по вашим рецептам рульку, запекала картофельные дольки и сделала шоколадный кекс (у нас он стал тортом со сметанной пропиткой ) с черносливом. дерест, как обычно, не оторваться картошку муж умял за несколько минут, сказал, что очень вкусно рулька мне понравилась больше, чем ему (к свинине он вообще не очень). но вот вопрос: варила рульку 1,5 часа, запекала столько же, а мясо все-таки получилось не такое мягкое, как бывает в пивных ресторанах... что не так?

Это уже от мяса зависит - видимо, изначально в ней было много соединительной ткани. Вот первый раз такая жалоба - обычно она почти разваливается после варки. Для жесткой надо добавить время варки как для говядины - еще минут 40

Дайкири
вообще покупала рульку на рынке но тоже подумала, что все-таки дело в мясе... я ведь увеличила время приготовления

Дайкири
Лена, купила дрожжи, на них написано INSTANT DRY YEAST. Мне показалось, что тесто на них какое-то другое ( как будто рвется и подходит быстрее) или не в дрожжах дело?

в отличие от каких?

от САФ МОМЕНТ , например. Что это надпись означает? может они для хлебопечки только?

Это одни и те же дрожжи - сухие растворимые. Саф - тоже dry instant Другой вид дрожжей - это живые прессованые мокрые - как пластилин. Их не продают или редко продают. Поэтому речь может идти только о свежести и качестве сухих дрожжей

спасибо за подробный ответ - буду знать!

Дайкири
подскажите соус для спагетти =) со сливками или томатный =)

Томатный у меня есть - маринара

http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/souses

спасибо, попробую =) почему-то не сработала оповещалка о новых сообщениях..
еще такой вопрос: знаете рецепт орешек,которые со сгущенкой? я вчера нашла какой-то советский, но там в рецепте маргарин, а если заменить на масло, то будет жирно.может у вас есть альтернативный рецепт?=)

только максло или маргарин, по-другому никак - тесто ведь песочное, оно на жиру делается

тут наверно нельзя яблочным пюре заменить часть масло?=)

тут скорее всего нельзя

Дайкири
Елена,здравствуй! Хочу, наконец-то, выразить восхищение, благодарность и многократное спасибо за твои очень вкусные идеи!!!!
Не первый год являюсь почитатаелем (тайным) твоего вкусного таланта :)))) а началось все с тыквенных кексов, не помню из какого журнала Много позже поняла, что это тоже твоих рук дело
Спасибо тебе огромное!!!!