Gibiskus
Сухие грузди, которые вы соберете необходимо вымачивать 3 дня, постоянно меняя воду( раза 3-4в день) Затем берете эмалированную тару( кастрюлю или ведро) и начинаете укладывать грузди пересыпая солью, кладите туда чеснок, укроп, лавровый лист и перец горошек.Когда тара заполнена накрываете гнетом и оставляете еще на сутки, чтобы появился рассол.Потом перекладываете в банки или битончики из под майонеза и на хранение. Это холодный способ засолки . при таком способе грузди можно есть через 40 дней. Получаются очень вкусные, главное не жалейте соли, потом их можно просто вымочить

Вчера приехала из под Уссурийска !!!! 4 ведра из под терраки отборного белого , за 3 часа на двоих собрали 8 таких ведер,плюс ведро моховиков ,подберезовиков и подосиновиков , даже 2 опенка, до пполовины 3 ночи с ними возилась, ходили буквально в радиусе 100м*100м , давно так не собирала !!

а мне сегодня хвастать нечем,к сожалению-по сравнению с прошлыми поездками-тишина,с десяток белых,полтора ведра чего попало и полведра сырого груздя
Хотя в былые(негрибные) годы это воспринималось бы как норма
ходили минут 30-как-то разу не заладилось-развернулись,я искупалась,заехали на рынок за арбузом-сидим,грызём
сейчас остынут банки-уберу в холодильник(сегодняшнего сбора хватило лишь на то,чтобы добавить в неполную и осевшие,ну и чуток потушила с овощами)

sky08
А мы в воскресенье проезжали с шаморы , там где мы собирали все время опята и черные подберезовики все перерыто, трубы, печально...,Никогда не находила сырые грузди в районе Шаморы, хотя сосед рассказывал , что лет 30 назад их там было как грязи

Каркуша70
этот год вообще не похож на прошлые
у меня 2 банки посолены сырого груздя(с Шаморы),собирала в таком месте,где раньше их не видела никогда
на "моём" месте стало что-то суховато,мож с этим связано,что грибов мало
Обещали дождь на неделе-подожду
Сегодня я вообще как-то без энтузиазма бродила-мошки прям в глаза залетали,комары зудели
Наверное,насобиралась уже)))
Сделаю перерывчик небольшой,план стратегических запасов и так перевыполнен))),амбиции тоже удовлетворены

Молодцы! А где конкретно вы были?

10 км от Уссурийска

Там какая то деревня или просто в лесу?

Изящная
просто остановились на угад там дорога грунтовка, к сожалению я в Уссурийске плохо ориентируюсь, хотя столько лет туда езжу, В начале августа мы ездили по дороге на Пограничный в ту степь, там Борисовка,Кроуновка, что то еще надо смотрть по карте, только на дорогу в деревни мы не съезжали, а ехали прямо,тогда народу было много мы просто поехали за какой то машиной и оказалось удачно

родители сегодня под Тереховкой насобирали 6 ведер из под терраки белых и обабков

в районе Боневорово тоже есть и белые и обабаки

сегодня опять плоховато у меня

Вот мы тоже позавчера съездили под Тереховку - последствия разгребаю до сих пор В ванной плавают грузди, во всех кастрюльках варятся белые и обабки, периодически меня отвлекает доча и вся эта зараза выливается на плиту

Вчера приехали из под Уссурийска ,набрали 3 корзинки китайские из под фруктов,всяких разных,но вообще то надо было ехать в четверг так как вчера просто поляны гнилья , а в четверг это все можно было собрать , ,вот что мы привезли
,
даже опята уже начинаются ,собрали горсточку

а это моховички, кто то интересовался ,что за гриб, их там ступить просто некуда, но тоже уже все гнилые


намариновала,насушила, и вся морозильная камера,все 4 отделения забиты белыми грибами, вот груздей бы еще сырых, но их пока нет нашли только 2 шт ,опята уже не влезут ,теперь можно отдыхать и наслаждаться

сегодня ездила в лес-грибов больше,чем у меня было на той неделе.единственное,что много гнилых и переростков-надо было вчера-позавчера наведаться,но не было технической возможности

Кто -нибудь ходил за осенними грибами, подберезовики ,опята есть?

Блин, как же я хочу за грибами да только не знаю куда я не местная

сегодня соседка вернулась с о,Русский, сухота , грибов нет ,может кто ездил в Раздольное, как там обстоят дела?

ездила за грибами-всё туда же)))
Находки потрясающие-королевских обабков много,4 белых,остальное-разные.да.грибов меньше,но набрать можно
и самое интересное-под кустом в самой чаще нашли несчастное потерянное или выкинутое животное-чудесную беленькую морскую свинку,красавицу пушистую,"розетка" порода.Кажись,девчёнка(могу ошибаться,не спец)
упитанная,на вольных-то хлебах))))
Может кто откликнется-найдена в районе Шаморы в лесу.Если хозяин не найдётся,то,возможно,добрые люди приютят. могу оставить на время,но не насовсем,у нас собака.раньше свинка рыженькая жила у нас,это славные и очень интеллектуальные милашки,доставят много радости хозяину

sky08

вот это находка