люблю делать черепаху, и глазурь люблю без шоколада, а из след ингридиентов: Глазурь:
0,5 ст. молока
1 ст. сахара
1 яйцо
100 г масла сливочного
2 ст. лож. какао
НО! вечно сворачивается яйцо....как я его только не вводила и в конце и в начале, и с молоком, все равно сворачивается. 1 раз не свернулось как то, но я совсем забыла что я такого волшебного делала... Может кто знает, подскакжите плззззз

BrilliantStar
я на Черепаху делаю глазурь так:
4 ст.л молока
4ст.л какао
1 ст сах
50гр масла

карамель не получается? я сегодня сделала без яйца, закарамелизовалось ...тянучка получилась, но зато глянцовая

BrilliantStar
не не карамелька именно глазурь получаетья...

блин че ж я не так делаю, игридиенты теже, пропорции тоже почти, чуть больше просто(

я тоже глянула что вроде почти все одинаково..я вообще все кидаю в кастрюльку ангреваю и все пока сахар не расплавитсья и поливаю...все норм..эт еще мамы моей рецепт , так сказать вкус детства

4 ст л - сахар
4 ст л - сметана
4 ст л - сл масло
4 ст л - какао
Смешать в миске, поставить на плиту и помешивая довести до первых булек, снять с плиты, пару минут остудить и поливать (застывает быстро). Я эту глазурь делаю много лет и очень люблю

попробую:) у меня муж кушая сегодня черепаху, спросил, из чего ты эту ириску (глазурь которая) сделала:):)

Ага, как сделаете - отпишитесь, пжл, как вам...

я почти так же делаю, только количество ингредиентов немного другое, сметаны чуть меньше, сахара столько же и какао поменьше :)

а масло сливочное я добавляю уже после того как глазурь сварена, и не так много, буквально чайную ложку

наконец-то сделала:) только какао добавила 3 лож, и то оказалось много, оно у меня натуральное, и получился ярко-выраженный вкус какао.....завтра будем пробовать на торте уже:)