А я всёже смешала, Хорошо так почти всё впиталось, немного свернулись два этих спиртных, но нам то это не пить а есть.
А ещё шафран не нашла, тоже куркуму купила, но добавлять не стала, на обороте написано -"её вкус острый, паляще-коренной и горький, имеет запах перца" не рискнула добавить в тесто. Но оно и так красивенькое получилось Наверное вкусные куличики сама сделала первый раз за 10 лет

kcue
Вообще отлично подошла... мне так показалось, по крайней мере... я первый раз... теперь уже сомневаюсь...

tonita-82
надо Лену тогда ждать..

Дайкири

Тесто не подходит совсем

полосатик
Я вытирала бумажными салфетками, что сахар помолоть. Можно и полотенцем (сухим).
А еще пудру из рафинада можно сделать - положить в пакет и постучать молотком.
А еще проще купить в магазине.

Может, мне новую опару сделать и добавить в свое тесто

tonita-82
Попробуйте. Нужно чтоб молоко теплое было + дрожжи. Я перемешиваю хорошо, до однородной жидкости, потом добавляю сахар и муку. Ставлю на батарею на 20 мин.

tonita-82
я бы не добавляла... выпекайте уже эту (продукты уже все равно замешаны, тока изюм не кладите, с ним еще хуже подойти может-он утяжеляет тесто), может хоть чуток подойдет в процессе выпечки, потом на сладкие сухарики порежете и съедите, и новую заводите... опара должна в 2 раза увеличится в объеме-это показатель хороших дрожжей, я в этом рецепте кладу 1 пакет саф момент, т.к. много сухофруктов кладу... Сейчас мои уже расстойку перед выпечкой последнюю проходят... Дайкири пока без инета...

Инта
Спасибо... Опара увеличилась у меня в 2 раза, а почему дальше все так - не понятно

tonita-82
Поставьте в теплое место или в тазик с теплой водой.

tonita-82
Я лично верю, что дрожжевое тесто очень восприимчиво.
Оно не любит шума и делать надо обязательно с хорошим настроем.

В любом случае, выкинуть совсем не нужно, просто поставьте в форму и духовку, а дальше должно подняться.

Да вроде стоит на плите, рядом комфорка палит и духовка работает...

Будут завтра сухарики, сегодня уже нет сил с ними бороться

тоже пойду сейчас тесто ставить

tonita-82
Не переживайте, я с сестрой в прошлом году пекли куличи (по другому рецепту), тоже тесто не поднималось сильно. Замучились ждать, испекли на свой страх. Спать уж очень хотелось И получилось очень вкусно, гораздо вкуснее покупных куличей. Главное пропеклись и были рыхлыми, так что не факт, что у вас все плохо получится.

у меня опара нормальная,сейчас ингредиенты добавлю-правда,не сильно по рецепту,но надеюсь на хороших исход

вот мой куличик

Вот только испекла. Всё строго по рецепту, получилось две маленьких, одна средняя и одна половинка средней. Размеры по бумажным формам с СП. Вот думаю ещё поставить тесто и испечь большую.
В разрезе маленькая.

Лена, спасибо за рецептик

Amelly
Красивые куличики!

Подскажите, Воронежские дрожжи в пакетиках по 11 г и в пачке 500 г отличаются чем нибудь, какие лучше? А то я с перепугу взяла и те и другие
И ещё на них написано, что сыпать нужно сразу в муку, их можно использовать для опары?