В сентябре среди читателей форума Владмама проводилась акция «Проверено на себе».

Организаторами акции выступили: производитель растительного масла из рисовых отрубей — компания Цуно (Tsuno) из Японии и редакция портала Владмама.

Участникам акции и членам их семей предлагалось проверить качество масла из рисовых отрубей при его использовании в разном назначении:

• как растительного масла для жарки или запекания (с термической обработкой продуктов);
• как растительного масла для заправки салатов (без термической обработки);
• как увлажняющего косметического средства для кожи.

Всего в роли тестеров продукта выступили 40 читательниц. По условиям акции каждая из них оставила свой отзыв в форуме Владмамы.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию небольшой отчет, составленный на основе полученных отзывов, по каждому из вариантов употребления масла рисовых отрубей Цуно.

Вполне возможно, что мнение владмам повлияет на дальнейшую судьбу этого продукта на российском рынке.

Масло рисовых отрубей Цуно: впечатления от использования в пищу

Изначально производителем было заявлено:

Масло из рисовых отрубей Цуно снижает уровень холестерина. Не содержит глютен. Предотвращает развитие сахарного диабета. Полезно для диетического лечения диабетических осложнений благодаря токотриенолам и гамма-оризанолу, которые оказывают сильное антиоксидантное действие. Является прекрасным мягким фоном для приготовления любых блюд. Имеет нейтральный вкус и не имеет аромата.

Что отметили владмамы? Отзывы о вкусовых качествах

Пашка: Само масло прозрачное, цвет слегка желтоват, совсем без запаха. Нет никаких отдушек, что радует. Идеально для тех, что не переносит запахи масел. Делала с ним салат, пекла кексики. В процессе ведет себя хорошо. Мне понравилось.

BabaЯga: Мы тоже попробовали. Пока первые впечатления — для еды хорошее масло. Мы всей семьей не сильно любим сильнопахучие масла (типа подсолнечного). Тут запаха нет от слова «совсем». Еду не портит, так что в салат очень даже очень, омлет делали — тоже хорошо.

Алла — мама девочки: Девочки, делюсь впечатлениями: масло хорошее, запаха нет ну вообще! У меня сын привередливый, так вот ест все! Я на масле жарила сосиски, яичницу, делала зажарку, масло действительно хорошее, не пригорает, не горчит. Я бы покупала такое масло.

Диана37: Для меня само то. Использовали в салаты, запаха нет вообще, не люблю с запахом. Всем рекомендую его покупать. сама бы купила себе его точно!

Zoenka: Добрый день. Нам масло понравилось. Заправляли им салаты вкусно и без запаха (так, как мы любим), свекрови понравилось жарить на нем. Говорит запаха нет, не пригорает на нем пища.

Renarddy: Добрый вечер! Отзыв: масло очень понравилось! Не имеет запаха и постороннего привкуса. Использовали в лёгких летних салатах, прекрасно себя зарекомендовало! Также пробовали запекать рыбку, тоже очень хорошо подошло.

Ketk@: Продегустировали: вкуса и запаха практически нет, поэтому для нашей семьи в заправку не пошло — мы любим ароматные масла в салатах (оливковое или кунжутное). Для жарки хорошо — наггетсы получились румяные и без лишнего запаха. Это несомненный плюс.

HelenElen: Масло Цуно уже несколько раз использовала при приготовлении пищи: жарила баклажаны и заправляла салаты из помидоров и огурцов. Очень удобно брать масло на работу — беру с собой помидорки, перчик, огурец, заправляю маслом — вот и обед. Масло легкое и нежирное. В косметических целях не использовала, и не буду. Возьму с собой на отдых на море, будем готовить себе сами, масло пригодится.

Лозана: Масло мне понравилось, в первую очередь тем, что не имеет запаха и выраженного вкуса и запаха. Не все в семье любят масла с выраженным вкусом и запахом. Поэтому оно очень нам подошло. Использую его в основном в салатах и в качестве заправки к некоторым блюдам.

November: Пользуемся маслом уже две недели. Масло отличное. Посторонние запахи отсутствуют, вкус нейтральный. Отлично подходит для салатов. Также хорошо для жарки: не горит, продукты не прилипают к сковороде. Попробовали пару раз при выпечке — смазывали противень. Впервые выпечка так легко отделялась.

Для разнообразия вместо сливочного масла добавила в вареные пельмени — результат понравился. Было вкусно.

Сарсапарилла: Пользуюсь маслом Цуно неделю ровно. За неделю истратила весь выданный запас. Применяла везде. И в жарке. И в салатах. И в тесте. И в косметических целях. Сразу отмечу, что последняя цель очень понравилась моей собаке, намазанные маслом мои ноги каждый раз ее приманивали, пыталась съесть излишки продукта, который не успел впитаться) )) )

При жарке не горчит. В выпечке ведёт себя отлично, я и в блины добавляла, и в хлеб. Для всяких маринадов тоже хорошо, делала помидоры по-корейски, очень вкусно.

Vesn@: Повторюсь, как и выше писали уже, масло без запаха, без аромата. Добавляла в заправку для салатов из свежих овощей, понравилось. В квашеную капусту хочется другое, наше нерафинированное, чтобы был аромат. Для жарки особо не использовала, только для яичницы. Удобно, что разовая порция, на работу можно брать и заправлять салат уже перед едой. Спасибо за акцию!!!

Хакерша: Мой отзыв: растительное масло из рисовых отрубей — продукт с хорошими органолептическими свойствами. Не вызывает отторжения (что бывает иногда при использовании некоторых видов подсолнечного масла) за счет отсутствия запаха и вкуса. При жарке на нем ни разу не подгорали продукты на сковороде (хотя я тот еще кулинар…). Салат с этим маслом — невкусный. Это факт. Потому пробовала только один раз. Нет аромата, ощущения «салата».

Зато мясо, рыба, творожники имеют вкус мяса, рыбы и творога, соответственно. Вкусная корочка сверху. Сочные и прожаренные ломти. В дальнейшем, при адекватней цене продукта, буду им пользоваться.

It-girl: Японское растительное масло «Цуно» лично мне понравилось. При жарке на этом масле сохраняются все вкусовые качества готовящихся продуктов: жарила мясо, курицу, оладьи из кабачка, гренки, картошку. Приятно, что нет никакого постороннего запаха, ощущается вкус тех продуктов, которые готовишь. Вкусно получились и лодочки из кабачков, запекала их в духовке, предварительно смазав маслом из рисовых отрубей. При заправке летних салатов (огурцы, помидорки, капуста) также была приятно удивлена. Есть запах и вкус приправок, нет навязчивого запаха подсолнечного или соевого масла.

Kati07.81: Для меня это масло в салат не подошло, так как оно без вкуса и без запаха, я просто люблю в салат нерафинированные масла. Зато очень понравилось и жарить, и смазывать противень при выпечке. Масло даёт румяную корочку, не пригорает, не горчит.

Чупа: Сын — технолог пищевой промышленности, повар — активно использует масло в приготовление различных блюд. Очень нравится, что нет запаха совсем. Муж теперь кушает салаты только с рисовым маслом. Продукт действительно высокого качества, спасибо!

Токареночек: Лично мне масло понравилось больше всего «в жарке», потому что нет никаких посторонних привкусов и запаха. Для овощных салатов семье не понравилось, сказали, что как вода: ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Но прочитанная мной тут информация о пользе данного масла для мужа сыграла решающую роль, и он был готов уже употреблять это масло со всем.

Outlow: Мой отзыв по маску Цуно. Я на нем исключительно жарила на всю свою банду. Получалось по 5 пакетов на сковородку. Очень жаль, что упаковка такая маленькая. Но масло вело себя безукоризненно, ничего не горело, не горчило, лишнего аромата не появилось.

Mnogotochie: Здравствуйте! Делюсь своим мнением о японском растительном масле «Цуно». Масло средней консистенции, не густое, не жидкое, без лишних запахов и вкуса.

Иммунолог запретила мужу растительные масла, кроме кукурузного, а оно достаточно специфическое. На это масло у мужа аллергии не замечено и, возможно, для нашей семьи это отличный выход. Использовала в салат в качестве заправки, смазывала курицу/овощи для запекания в духовке, смазывала противень. Вкусно. Достаточно легко смывается.

poli-kiri: Очень жаль, что пакетики закончились. Оказалась весьма удобна такая порционная упаковка, купила бы с удовольствием именно в этом формате. Использовала для приготовления на чугуне, при засолке рыбы, добавляла в тесто. Без запаха, вкуса, отлично показало себя при жарке на высоких температурах, не дымит! Буду рада, если продукт выйдет на российский рынок.

Hater: Масло добавляли в салат, вкусно, но для салата нужен, все-таки, аромат. Добавляла масло в вареную гречку, понравилось. Жарили стейки из говядины, и этим маслом их смазывали перед готовкой, а вот тут очень понравилось, что у масла нет запаха! На этом масле жарила рыбу, и это масло не стреляло на всю квартиру.

Anna-R: В салаты часто обычно забываю масло налить, и привкус как раз не нравится, а это масло без привкуса и запаха очень в салате понравилось. Тушеные овощи тоже великолепно получились. Жарила на нем котлеты и наггетсы — супер! Не пригорает, не брызгает, вкус не портит, не горчит, корочка получается хорошая и хрустящая. В плове (ну, или в рисовой каше с мясом и специями) еще хорошо пошло — там вот лишние запахи и привкусы мне не нравятся, а с этим маслицем вкусненько вышло, не слиплось ничего, все рассыпчатое получилось и ароматное.

Осень: Я очень люблю необычные масла: из виноградной косточки, авокадо, арахисовое. Маслом из рисовой оболочки, конечно, уже пользовалась и раньше. Его выпускают итальянские, испанские и корейские компании, но к японским продуктам у меня особое отношение, на 100% можно быть уверенной в качестве и подлинности содержимого упаковки.

Сначала об ощущениях. Масло очень легкое, в салатах чувствуется только фоном, без запаха, без посторонних привкусов.

В применении тоже удобно, масло довольно текучее, легко распыляется, если вы пользуетесь данным способом уменьшить в принципе количество масла в еде. Прекрасно подходит для высокотемпературных методов приготовления, а на это я тоже обращаю внимание. Корочка получается равномерная, отсутствует дымность при жарке. При приготовлении сырников нет ощущения жира на продукте. Готовила запеченный омлет, и вместо сливочного добавила рисовое масло, отличный результат — запеченная равномерная корочка, омлет практически сам выскочил из формы.

По составу в масле из рисовых отрубей преобладает полезнейшая омега-9, в отличие от того же подсолнечного или кукурузного. Омега-3 так же есть в составе, и ее примерно в 2–3 раза больше, чем в традиционных маслах, что тоже несомненный плюс. Если бы масло было бы в продаже, то я была бы постоянным покупателем точно. Испанское масло тоже неплохое, но японскому я бы отдала предпочтение однозначно.

Пална: Я из тех, кто не любит масла пахучие или с ярко выраженным вкусом. Для меня самое невкусное — как раз домашнее масло из подсолнечных семечек, поэтому масло без вкуса и запаха для меня — самое оно. Для жарки я масло использовала один раз при жарке сырников. Как уже писали выше, масло не горит, не чадит.

Но поскольку тестируемое масло обещает снижение холестерина, мне было жалко использовать его для жарки, хотелось в полной мере испытать его целебные свойства в чистом виде. К сожалению, чистоты эксперимента не получилось, ибо я пью препараты для снижения холестерина. Но у меня было ощущение, что с каждой капелькой масла я становлюсь здоровее: )

Больше всего мне понравилось поливать маслом брусочки огурцов, присыпанных укропом, Также хорошо использовать масло для приправы каши или отварной картошки.

Anre: Масло очень понравилось, буду покупать, но не в пакетиках, а в бутылках. Салаты: для морковного — идеально, помидоры, огурцы, капуста… — мне больше нравится нерафинированное подсолнечное. Хорошая замена сливочному маслу в кашах. Жарка и выпечка — восторг!!! До использования в качестве косметики дело не дошло, съели…

Irid@: Я люблю Японию и все, что с ней связано, поэтому с большим удовольствием участвовала в тестировании масла. Свое знакомство с маслом я начала с утреней яичницы, и прежде всего, оценила то, что масло порционно. Сначала я думала, что на порцию уйдет 2 пакетика, но масло хорошо растекается тонким слоем по сковороде, так что хватает одного пакетика. Масло не пенится, и, как мне показалось, после того, как я переложила яичницу на тарелку, даже сковорода осталась не сильно масляной. У меня как раз не было горячей воды, и я спокойно помыла сковороду холодной водой. Вечером я готовила с маслом салат. Сразу же оценила, что масло без запаха, и мне это очень нравится.

Лесеночек: Огромное спасибо Владмаме и компании Цуно за возможность попробовать такое удивительное масло. Первым делом испытала в готовке. Жарила на масле все, очень понравилось: ни дыма, ни брызг, хватает небольшого количества, и нет запаха (для меня вообще открытие);

Добавляла в выпечку, тут тоже все отлично. Главное и тут — нет запаха. В салатах — просто огонь, сколько не перепробовала масел, не очень люблю в салатах все-таки. Но данное масло мне понравилось, сочетается со всем.

Valiko: Я в группе тех, кому масло очень зашло для жарки, тушения, запекания. Точка дымления 250. Легкое, текучее — это тоже очень понравилось. Салат заправила один раз, оно без запаха, а мне нужен аромат масла в салате. С другой стороны, если делать заправку для салата, то такое масло отличный вариант.

Lacertilia: Масло мне подошло на 100%. Учитывая его темно-желтый цвет, удивилась отсутствию запаха. Основной его плюс — отсутствие запаха!! В салаты для нас идеально — ощущается вкус только овощей и трав. Жарить на нем тоже понравилось, нет дыма, на газе отлично готовить, корочка хрустящая получается, и, опять же, нет привкуса масла, только вкус продуктов. Жарили хлеб для горячих бутербродов, сырники, блинчики.

Meyk: Для меня, как и для многих, Япония синоним качества, поэтому очень интересно было попробовать японское масло Цуно (Tsuno). Не ожидала, что упаковка будет такой порционной… Активно использовали его для жарки, и главная его особенность — очень жирное, но в продукты не впитывается. То есть остается на сковородке и смазывает ее. Это здорово. Не имеет вкуса и запаха, что плюс при жарке. Но скорее минус при салатах, в салаты любим нерафинированное, с ярким вкусом семечек (но найти его сложно).

Мама Алененка: Масло однозначно понравилось! Тушила в смеси с соевым и отдельно. Вкусно и так, и так. Поскольку младшая на безмолочной диете, добавляла ей в кашу, тоже хорошо пошло. Сделала в смеси с кокосовым пирог на базе английского морковного торта.

Кареглазая: вариант для салатов — довольна. Масло достаточно безвкусное, прозрачное и легкое, не густое. Для салатов просто идеально, и вкус овощей не перебивается, и цвет. И масло не чувствуется из — за своей более легкой консистенции. Вариант для жарки — оооооо, тут я более чем довольна. Отлично, прекрасно!! Обычно то ли я такое масло беру, то ли криворукая такая, при жарке у меня частенько начинает масло гореть, но не это. Использовала несколько раз, и всегда оставалась полностью довольна.

Marusya: Масло протестировали всей семьёй. Добавляла в каши и пюре. Замечательный вариант для замены сливочного масла. При жарке повело себя тоже очень хорошо, не горело, не дымило.

Elenochka1: Масло очень понравилось. Использовали в основном в салатах. Так как мы не любители масел с сильным запахом и вкусом, то это масло для нас идеально. В жарке использовала редко (делала гренки, рыбу и обжаривала мелкую картошку), тоже понравилось. Нет постороннего запаха, не пригорает и самое главное, готовое блюдо получается сочным, но без лишнего впитавшегося масла.

Nikra: Мне масло оочень понравилось, особенно в жарке. Не горит, не брызгает, и не впитывается сильно в продукт, то есть просто остается на сковородке. Просто 5 +. Для салатов хорошо там, где нужно масло без вкуса, но я тоже люблю более ароматное, но мужу наоборот это больше понравилось.